|
Yükselen Yıldız Sütlü Ürünler |
|
Pazar araştırma şirketi AC Nielsen'in dünya çapında hızla büyüyen yiyecek ve içecek kategorilerini araştırdığı ve dünya çapındaki gayri safi yurt içi hasılanın yüzde 90'ını oluşturan dünya nüfusunun yüzde 75'ini kapsayan son raporuna göre, küresel gıda sektörünün geçen seneki trendi yoğurt, sütlü ürünler, balık ve salatalar oldu. Bu ürünlerin her birinin geçen seneki küresel satışı 1 milyar doların üzerine çıkarak bir sene içinde 2 haneli büyüme rakamlarını yakaladı. Raporda, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasının gıda tüketimine de etki yaptığı, dolayısıyla insanların kolesterol oranlarına daha fazla dikkat ettikleri belirtildi. Ayrıca yaşanan bu değişimlere paralel olarak gıda sektöründe altyapı sistemlerinin geliştirilmeye başlandığı ve gıda dağıtım kanallarının modernize edilmeye başlandığı bildirildi. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarındaki gelişmeler doğrultusunda bu listenin zirvesine yüzde 18'lik oranla probiyotik yoğurt kategorisi oturuyor. 2'nci sırada ise yüzde 12'lik oranla balık ve deniz ürünleri bulunuyor. İnsanların diyetlerinde proteine artık daha fazla önem verdiklerini kaydeden raporun 2004 yılındaki versiyonunda balığın yerinde et ürünleri bulunuyordu. Listedeki tek alkollü ürün ise yüksek oranda Avrupa'da satılan elma şarabı. Diğer alkollü kokteyller ise listenin tamamen dışında kalmış durumda. Özellikle obezite hastalıklarının artmasına bağlı olarak dünya genelinde şekersiz ürün tüketimi yaygınlaşmaya başladı. Çikolata tüketimi düşüş kaydederken insanlar bisküvi, kurabiye gibi daha az şeker içeren ürünlere yöneliyor. Çin'de çikolata dışı ürün satışları yüzde 24'lük bir oranda artış gösterirken, bisküvi grubu ürünler yüzde 19'luk paya sahip.
Danone'nin yoğurt ürünleri satışı zirvede
Dünyanın en büyük yoğurt üreticisi Fransız Danone SA, özellikle hazımsızlığa karşı yeni geliştirilen probiyotik ürünler kategorisindeki satışlarında yüksek rakamlara ulaştıklarını kaydediyor. Şirketin yoğurt ürünleri satışı, toplam satış içinde yüzde 9,2'yle en yüksek dilime sahip. Activia, Actimel ve Vitalinea gibi ürünlerin satışları yüzde 15 yükseliş kaydederek 7 milyar 93 milyon dolar seviyesine ulaştı. Şirketin finans müdürü Antoine Giscard d'Estaing yaptığı açıklamada elde ettikleri kazanç artışının inovasyona ve sağlıklı beslenme ürünlerine bağlı olduğunu söyledi. Geçen sene piyasaya sürülen Activia satışlarındaki yükseliş ve özellikle ABD'de yoğurt ürünleri tüketiminde yaşanan yüzde 10'luk artıştan sonra Danone, Amerika piyasasında aynı kategoride 3 farklı ürünü daha ocak ayında piyasaya sürdü.
kaynak: Referans Gazetesi
Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.
Lütfen sisteme giriş yapın veya kayıt olun. |
