Fonksiyonel gıda pazarı, Türkiye`de henüz yeni. Ama hızlı büyüyor. Sektör, mevzuat eksikliği ve diğer uygulama sorunları ile uğraşarak yol alıyor.
Ülker İcra Kurulu Üyesi Tütüncü, "Fonksiyonel gıda pazarının gelişmesini engelleyen unsurlar var. Ürünümüzün farkını söyleyememek, haksız rekabet yaratıyor" dedi. Fonksiyonel gıda pazarı, Türkiye`de henüz yeni. Ama hızlı büyüyor. Sektör, mevzuat eksikliği ve diğer uygulama sorunları ile uğraşarak yol alıyor. Türkiye pazarında en çok bilinen `fonksiyonel gıda` ürünü, kolesterol düşüren (veya düşmesine yardımcı olan) ürünler. Firmalar, doğal olarak klinik deneylerle kanıtlanmış bu fonksiyonu ürün reklamlarında kullanmak istiyorlar. Ancak bu konuda mevzuat eksikliği ve engeli var. Bu sektördeki en önemli oyunculardan biri de Ülker. Şirket, fonksiyonel ürünlerde pazarın gelişmesini engelleyici uygulamalardan şikayetçi. Fonksiyonel ürünler konusunda Ülker bünyesindeki Global Pazarlama Genel Müdürü Kuthan Erginbilgiç ile birlikte açıklamalarda bulunan İcra Kurulu Üyesi ve Ülker Gıda Grubu Başkanı Mehmet Tütüncü, "Bu sektörün büyümesi için ciddi yatırımlar yapıyoruz. Üretici firmalar bu kadar yatırım yaparken, hem sağlıklı bir rekabet ortamı bekliyorlar, hem de karşı lobilere karşı kendilerini emniyette hissetmek istiyorlar" dedi. Tütüncü`nün verdiği bilgiye göre, Türkiye`de fonksiyonel gıda pazarının büyüklüğü miktar olarak 35 bin ton, parasal olarak 80 milyon euro. Pazara sunulduğunun ilk beş ayında Kalbim Benecol`ün 1200 tonun üzerinde satıldığını belirten Tütüncü, bu üründe pazarın yüzde 65`ine sahip olduklarını söyledi. Ülker`in, Türkiye fonksiyonel gıda pazarındaki payı yüzde 15. 2007`de iki katı büyüme hedefliyor. Dünyada fonksiyonel gıda pazarının büyüklüğü ise 80 milyar dolar.
Sözümüzün arkasındayız
Fonksiyonel gıdalarla ilgili ürünlerde, klinik deneylerle kanıtlanmış, otoriteleri tarafından belgelenmiş verileri kullanma güçlüğü olduğunu belirten Tütüncü, şöyle dedi: "Biz şirket olarak söylediklerimizin her zaman arkasındayız. Bu tür kısıtlar sektörün gelişmesini engeliyor. Bizim ürünümüzle ilgili 40`a yakın klinik deneyde, kullanımı halinde yüzde 15`e varan oranlarda kolestrolü düşürdüğü kanıtlı. Fakat biz bunu tüketiciye söyleyemiyoruz. Sürekli reklamın içeriğiyle ilgili olarak kısıtlama getirme arzusu var. Kalbim Benecol ürünü bunu başarıyor ve bunu başaramayan ürünlerle aynı kefeye konuluyoruz. Haksız rekabet ortaya çıkıyor" diye konuştu. Avrupa ve Japonya`da böyle bir kısıtlamaların olmadığını anlatan Tütüncü, sigorta şirketlerinin fonksiyonel gıdaların tüketimini teşvik ettiğini, beslenmeye bağlı kronik hastalıkların, ölümlerin yüzde 60`ının temelini oluşturduğunu kaydetti.
Fonksiyonel gıda pazarı, Türkiye`de henüz yeni. Ama hızlı büyüyor. Sektör, mevzuat eksikliği ve diğer uygulama sorunları ile uğraşarak yol alıyor.
