Fast Food restoranlar zinciri McDonalds`ın menüsüne sağlıklı alternatifler eklemesini sağlayan gıda perakendeciliğindeki trendler, 2007 yılında da dünyanın en büyük gıda üreticilerinin üretim ve pazarlama stratejilerini belirleyecek.

Bu Yıl Gıda Sektörü Trendi Organik Ürün ve Smoothie Olacak

Gıda sektöründeki trendleri takip eden FoodandDrinkEurope.com`um araştırmasına göre ise 2007 yılına damgasını vuracak olan yeni trendler arasında organik gıdalar, internet üzerinden satış ve sağlıklı beslenme olacak. Gittikçe büyüyen organik gıda sektörüne girenler bu yıl da kazanacak. İngiliz Organic Monitor tarafından yayınlanan bir rapora göre doğal gıda talebindeki artış sayesinde 2007 yılında organik gıdaların küresel satışı 31 milyar dolara ulaşacak.

Mintel Global New Products Database tarafından yapılan tahminlere göre etik ürünlere olan talep 2007 yılında patlama yaşayacak. 21.yüzyılın başarı hikayesi smoothie`lerde 2007`nin gıda sektöründeki en ilgi çekici trendi ise "smoothie"ler olacak. Pazar araştırma kuruluşu Mintel`in raporuna göre önümüzdeki bir kaç yıl içinde smoothie`ye yatırım yapan girişimciler ciddi bir başarı hikayesi elde edebilir. Rapora göre özellikle 35 yaş altı nüfusun ilgi gösterdiği meyveli sütlü içecek olarak bilinen smoothie, sağlıklı fast food ürünü olarak oldukça ilgi görecek. Verilere göre özellikle İngiltere`de tam anlamıyla bir smoohie patlaması yaşanıyor. 2001 yılında 6.3 milyon litre smoothie tüketen İngilizler, 2006 yılında 34 milyon litre ile tüketimlerini 5 katından fazlaya çıkardı. Önümüzdeki 5 yıl içinde ise tüketimin 3 katına çıkması bekleniyor.

Kaynak: Referans Gazetesi

Bu yazıya ilk yorumu yazın

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.
Lütfen sisteme giriş yapın veya kayıt olun.